EL OAXACA PROFUNDO

EL OAXACA PROFUNDO
Por NeoCórteX®
Sin duda, nada puede representar más la realidad actual en mi querido Oaxaca, como el mercado de Abastos, el de venir e ir diario de las personas, la realidad de las clases sociales, las manifestaciones culturales, el reflejo del entorno económico, la gran variedad de frutas, centro de comunicaciones por tierra de la capital, en donde se vende una gran variedad de artículos; desde chapulines hasta palas, desde velas hasta flores de santería, desde comida hasta muebles de madera. La gran diversidad de la cual es rico nuestro Estado. Los tianguis han estado dentro de las tradiciones de nuestra región y las del propio país, incluso antes de la conquista de los malditos españoles, en donde era y sigue siendo habitual hasta nuestras fechas el denominado trueque, de aquellas en las que se cambiaba chocolate por maíz, mantas por oro y hasta aquellos interesados que se atrevían a cambiar hijas por la primera oferta que les pusiera en frente. La Gran variedad y bajo precio de las frutas de temporada, razón principal para la gran venta que se tiene en el mercado del pueblo. Es así como tenemos arraigada una vida cultural, por lo menos en nuestro Estado, ya que en muchos otros se han ido perdiendo esas tradiciones que ahora hacen tan atractivo al nuestro. Es también reflejo de la gran diversidad cultural de la cual goza, en la que diariamente se dan cita al lugar, personas de muy variadas zonas de origen, edades, razas, creencias, principios y un sin fin de razones que lo hacen crear un microcosmos de lo que muchos denominamos nuestro hogar. Siendo la fuente principal de sustento en lo que muchas personas viajan hasta el mercado de abastos para comprar la fruta de temporada, en los que en el caso de abastos, todos los sábados es de plaza. Un lugar de encuentro y comunicación entre las personas, en donde es común el clásico grito de las tortilleras: “¡Tlayuda, blanda!”,  o aquél otro de “Totopo Güero!”, en donde cada vez que los oyes y ves cómo caminan o están sentadas en medio de la acera, es que te das cuenta cómo es que son las tradiciones por estos lugares y algo muy curioso; los mercaderes a cada mujer que viene le dicen: “a ver güera, pásele, vendemos fruta fresca”, es curioso como para ellos todas son güeras, sin discriminación alguna. Es también común como dentro de toda esa gama, variedad y diferencias que te puedas imaginar, es que se vende un sin fin de cosas, un buen ejemplo, y propio de un estado con una cultura mestiza; en donde se dan también muchas creencias que rayan con lo bizarro y hasta con las católicas; son las tisateras, en las que se puede comprar muchos instrumentos de brujería, para hacerle el mal deseado a la enemiga y hasta pócimas de amor para engatusar al chico de la cuadra. Otro rasgo multicultural, propio en sí de todo el país, es el de las clásicas fonditas en los que en realidad puedes apreciar cuál es la comida de nuestro estado, sin ir a Vips, Mcdonalds o a alguna pizzería de consumo masivo. Es la realidad de la comida, es lo que realmente somos y dentro de lo cual estamos muy orgullosos dentro de la gastronomía que hace tan famoso a nuestro Estado. Para hablar de gastronomía en Oaxaca, necesitaría otros 2 ensayos más. Dentro de nuestro estado y por supuesto en el mercado de abastos; tenemos una gran diversidad en materia de gastronomía basada principalmente en la vitamina “T”: Tamales, Tlayudas, Tacos, Tortas.y la gran diversidad de comida que se da cita en nuestro estado, desde Chapulines hasta el mole Oaxaqueño, sin dejar atrás el chorizo, nuestro famoso quesillo, las tortillas, blandas y Tlayudas. En la que ha sobrevivido una bebida tradicional a los pasos de los siglos, el famoso Tejate, hecho de Semilla de Cacao, flor de rosita y pixtle o semilla de mamey y agua. Que para mí deberían de olvidar esa tradición, para mi gusto simple y sencillamente sabe horrible, pero es una tradición que no se debe de dejar pasar, a pesar de que me sepa a rayos.
MATICES DE REALIDAD
Pero dejando atrás todo ese dechado de virtudes de lo que representa el Mercado de Abastos para todo el estado de Oaxaca, no debemos de cegar nuestros ojos a la realidad. Así es que llega a tener varios matices, que dan mucho qué desear acerca de la realidad que nos aqueja. Siendo el principal foco rojo de crímenes menores, con un alarmante crecimiento de la prostitución y más aún de la prostitución infantil, el cual es un reflejo el cómo las pocas posibilidades económicas de muchas personas, que  les han obligado a buscar una salida a sus problemas. En donde a partir de las 7 de la noche, ves como muchas señoritas es que se ponen afuera de los hoteles y adentro es común que tengan a muchas menores prostituyéndose, algo que en realidad resulta repudiante y no se justifica de ninguna manera. Un reflejo de la marginación económica que sufre nuestro estado. Donde se llevan a cabo prácticas poco decorosas. Es común ver  grupos de maleantes y pandilleros; me sucedió una vez, que estaba llegando con un amigo cerca de la famosa pastelería y dos tipos se me pararon en frente pidiéndome un peso, el primer tipo procedió a tomarme del brazo y a quitarme mi reloj y mi cartera, el segundo golpeó a mi amigo, esto es tan sólo un ejemplo de lo que puede pasara un día en tan inhóspito lugar. Común es observar a borrachos y vagabundos, tirados en medio de la acera, sin nada porqué levantarse si no es para buscar más licor, en donde están dispuestos a robar para satisfacer sus vicios. Habitual, es ver cómo venden piratería en los mercados al amparo de la autoridad, en los que se ha convertido en una fuente importante, ves cómo vende mercancía robada, importada de china por contrabando. La principal compra de discos y películas piratas, el cual representa un fuerte ataque a las industrias mexicanas, pero que en México y más en Oaxaca están en plena impunidad en la famosa falluca. Diario es, ver cómo es que hay gente que vive en las condiciones más deplorables e infrahumanas.
Reflejando en el mercado de Abastos una realidad de lo que es Oaxaca, una realidad de la que muy pocos que visitan Plaza del Valle, Plaza Cristal y todo ese cúmulo de tiendas departamentales, no han volteado siquiera una mirada a la realidad. LA REALIDAD DEL OAXACA PROFUNDO.
ENSAYO PATROCINADO POR:	COMENTARIOS:
	Doy inicio a una campaña un tanto polémica para que por fin pueda celebrar a mi México, ¡CELEBREMOS MÉXICO! Todas las fotos expuestas en este Ensayo fueron tomadas por un servidor (Excepto ésta de la izq.) y las puedes encontrar en "MI ARTE" ¡¡Trágate esto Emilio Azcarraga!!